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Bouillon shirodashi
Exemples de plats:
-crème d'oeufs à la vapeur
-omelette japonaise
-pâtes Vongole
-poke bowl
etc...
eau 74%, sel sucre (canne à sucre, betterave), alcool, extrait de levure (extrait de levure, dextrine), sauce soja ( eau, fève de soja dégraissée, blé, sel), bonite séchée (katsuwonus pelamis), varech, champignon shiitake séché, vinaigre brassé (eau, alccol)