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Le mirin est une sorte d'alcool de riz (sake) doux et sucré. Il est utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement, sauce, bouillon, marinade. Il fait partie des ingrédients de base de la cuisine japonaise.
12.9% Vol. Alc.
A base de riz fermenté et d'alcool. Contient des OGM.